Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde rode uiensoep

Bijgerecht
12 personen
30 min
Ingrediënten
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - rode uien (4 )
  • - knoflook (1 teen)
  • - koekkruiden (5 theelepels)
  • - tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - rode wijn (100 ml)
  • - vleesbouillon (125 liter)
  • - wit casinobrood (3 sneetjes)
  • - geraspte kaas (150 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de olijfolie in een soeppan en fruit de gesnipperde ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 2 Roer de koekkruiden en tijm erdoor, schenk de wijn erbij en laat dit 1 minuut bruisend koken.
  • 3 Schenk dan de bouillon erbij en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
  • 4 Voeg wat zout en versgemalen peper naar smaakt toe.
  • 5 Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
  • 6 Rooster de sneetjes brood, zonder korst, op de bakplaat 8 cm onder het hete grill-element in 1-2 minuten goudbruin, houd ze tijdens het roosteren goed in de gaten en keer ze als de bovenkant goudbruin is.
  • 7 Snijd de sneetjes in vier vierkantjes.
  • 8 Verwarm intussen de soep tot aan het kookpunt.
  • 9 Schep de uiensoep in kleine ovenvaste glazen en leg er een vierkantje brood op.
  • 10 Strooi de kaas erover.
  • 11 Zet de glazen op de bakplaat en schuif deze op 5 cm afstand onder het grill-element.
  • 12 Laat de kaas in 2-3 minuten smelten.
  • 13 Serveer de glazen met soep op kleine bordjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.