Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde oesters

Gegratineerde oesters

Bijgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - parmezaanse kaas geraspt (50 gram)
  • - sneetje oud witbrood (1 )
  • - slagroom (75 ml)
  • - citroen (0.5 )
  • - verse oesters (12 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pers en rasp de citroen.
  • 2 Verkruimel het witbrood.
  • 3 Open de oesters door ze met één hand tussen een dubbelgevouwen theedoek vast te houden met de platte schelp naar boven.
  • 4 Steek met een oestermes of een scherp puntig mes in het scharnier dat aan de achterkant van de oester zit.
  • 5 Wrik het mes met een korte draaiende beweging naar binnen, zodat de oester opengaat.
  • 6 Snijd dan de schelphelften van elkaar los.
  • 7 Neem de oester uit de schelp en maak de bolle schelpkant schoon.
  • 8 Leg hier de oester in terug en leg de oesters op de bakplaat.
  • 9 Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
  • 10 Strooi wat versgemalen zwarte peper over de oesters en sprenkel er een paar druppels citroensap over.
  • 11 Schep er dan room over.
  • 12 Meng het broodkruim met de kaas en verdeel dit over de oesters.
  • 13 Schuif de oesters 15 cm onder de hete grill en laat de oesters in 2-4 minuten licht kleuren en net gaar worden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.