Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde oesters

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - veldsla (75 g)
  • - geraspte oude kaas (100 g)
  • - bosuitje (1 stuks)
  • - Crème fraîche (125 ml)
  • - limoen (1 stuks)
  • - oesters (12 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Pers de limoen en bewaar het sap; Snijd de bosuitje in dunne ringetjes.
  • 2 Pak de oesters één voor één tussen een dubbelgevouwen doek in een hand vast en wrik met een oestermes de schelp open.
  • 3 Snijd de sluitspieren los.
  • 4 Maak de oester los en schenk het vocht weg.
  • 5 Leg de oesters in de diepe schelphelften op een bakplaat.
  • 6 Druppel er wat limoensap over en maal er wat zwarte peper over.
  • 7 Strijk dan de crème fraîche erover uit en strooi de uiringetjes en de kaas erover.
  • 8 Schuif de oesters 10 cm onder een hete grill en laat ze in 3-5 minuten licht kleuren en gaar worden.
  • 9 Verdeel de veldsla over vier borden en zet de gegratineerde oesters erop.
  • 10 Wijntip: Strakke witte wijn, zoals Chablis of sauvignon uit Chili.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.