Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde oesters

Gegratineerde oesters

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - veldsla (75 g)
  • - geraspte oude kaas (100 g)
  • - bosuitje (1 stuks)
  • - Crème fraîche (125 ml)
  • - limoen (1 stuks)
  • - oesters (12 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Pers de limoen en bewaar het sap; Snijd de bosuitje in dunne ringetjes.
  • 2 Pak de oesters één voor één tussen een dubbelgevouwen doek in een hand vast en wrik met een oestermes de schelp open.
  • 3 Snijd de sluitspieren los.
  • 4 Maak de oester los en schenk het vocht weg.
  • 5 Leg de oesters in de diepe schelphelften op een bakplaat.
  • 6 Druppel er wat limoensap over en maal er wat zwarte peper over.
  • 7 Strijk dan de crème fraîche erover uit en strooi de uiringetjes en de kaas erover.
  • 8 Schuif de oesters 10 cm onder een hete grill en laat ze in 3-5 minuten licht kleuren en gaar worden.
  • 9 Verdeel de veldsla over vier borden en zet de gegratineerde oesters erop.
  • 10 Wijntip: Strakke witte wijn, zoals Chablis of sauvignon uit Chili.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.