Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde Hollandse garnalen

Voorgerecht
4 personen
32 min
Ingrediënten
  • - geraspte belegen kaas (50 gram)
  • - oud witbrood (fijn verkruimeld) (1 sneetjes)
  • - hollandse garnalen (200 gram)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - eidooier (1 )
  • - paprikapoeder (0.25 theelepel)
  • - slagroom (125 ml)
  • - visbouillon (tablet) (125 ml)
  • - bloem (25 gram)
  • - sjalotje fijngesnipperd (1 )
  • - boter (25 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Vet per persoon een laag ovenschaaltje.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Smelt de boter in een kleine pan en fruit het sjalotje zachtjes glazig.
  • 4 Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut.
  • 5 Voeg al roerend de visbouillon toe en roer tot een dikke, gladde saus.
  • 6 Roer vervolgens al roerend scheut voor scheut de slagroom erdoor en blijf roeren tot het een mooie saus wordt.
  • 7 Roer het paprikapoeder en wat zout en versgemalen peper erdoor.
  • 8 Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen.
  • 9 Neem de pan van het vuur.
  • 10 Roer in een kopje de eidooier los met het citroensap.
  • 11 Roer het eimengsel door de saus.
  • 12 Roer de garnalen erdoor en verdeel de garnalensaus over de ovenschaaltjes.
  • 13 Strooi het broodkruim en de geraspte kaas erover.
  • 14 Zet de schaaltjes op de bakplaat en schuif deze in de oven.
  • 15 Bak de garnalen met saus 10-12 minuten tot de bovenkant licht kleurt.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.