Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde Hollandse garnalen

Gegratineerde Hollandse garnalen

Voorgerecht
4 personen
32 min
Ingrediënten
  • - geraspte belegen kaas (50 gram)
  • - oud witbrood (fijn verkruimeld) (1 sneetjes)
  • - hollandse garnalen (200 gram)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - eidooier (1 )
  • - paprikapoeder (0.25 theelepel)
  • - slagroom (125 ml)
  • - visbouillon (tablet) (125 ml)
  • - bloem (25 gram)
  • - sjalotje fijngesnipperd (1 )
  • - boter (25 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Vet per persoon een laag ovenschaaltje.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Smelt de boter in een kleine pan en fruit het sjalotje zachtjes glazig.
  • 4 Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut.
  • 5 Voeg al roerend de visbouillon toe en roer tot een dikke, gladde saus.
  • 6 Roer vervolgens al roerend scheut voor scheut de slagroom erdoor en blijf roeren tot het een mooie saus wordt.
  • 7 Roer het paprikapoeder en wat zout en versgemalen peper erdoor.
  • 8 Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen.
  • 9 Neem de pan van het vuur.
  • 10 Roer in een kopje de eidooier los met het citroensap.
  • 11 Roer het eimengsel door de saus.
  • 12 Roer de garnalen erdoor en verdeel de garnalensaus over de ovenschaaltjes.
  • 13 Strooi het broodkruim en de geraspte kaas erover.
  • 14 Zet de schaaltjes op de bakplaat en schuif deze in de oven.
  • 15 Bak de garnalen met saus 10-12 minuten tot de bovenkant licht kleurt.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.