Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gegratineerde bloemkool met zelfgemaakte bechamelsaus

Bijgerecht
4 personen
42 min
Ingrediënten
  • - geschaafde amandelen (2 eetlepels)
  • - geraspte kaas (100 gram)
  • - cocktailtomaten (2 )
  • - versgeraspte nootmuskaat
  • - laurierblaadjes (2 )
  • - melk (600 ml)
  • - bloem (50 gram)
  • - roomboter (50 gram)
  • - middelgrote bloemkool (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwijder de stronk van de bloemkool.
  • 2 Kook de bloemkool in zijn geheel in een grote pan met een flinke laag kokend water met wat zout afgedekt in 15-20 minuten gaar.
  • 3 Smelt intussen de boter in een pan met een dikke bodem en roer de bloem erdoor.
  • 4 Laat dit 1 minuut zachtjes pruttelen en voeg dan een derde van de melk toe.
  • 5 Roer alles tot een dikke pasta.
  • 6 Voeg al roerend scheut voor scheut de resterende melk toe en blijf roeren tot het een gladde saus wordt.
  • 7 Voeg de laurierblaadjes toe en naar smaak wat zout, versgemalen peper en nootmuskaat.
  • 8 Laat de saus 10 minuten heel zachtjes koken, roer heel regelmatig.
  • 9 Verwarm de oven voor op 220°C.
  • 10 Laat de bloemkool in een vergiet uitlekken.
  • 11 Zet de bloemkool in de ovenschaal en schenk de bechamelsaus erover.
  • 12 Leg de in plakjes gesneden tomaat op de bloemkool en strooi de geraspte kaas en amandelen erover.
  • 13 Schuif de schaal in de oven en laat de bloemkool in 10-12 minuten licht kleuren.
  • 14 Lekker met gebakken aardappeltjes.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.