Naar overzicht

Gebroken pasta met gamba en tomaat

4 personen Gemiddeld 10 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Ontdooi de gamba’s. Kook de pasta in 8 minuten beetgaar in water met zout. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika's en snijd in ringen. Pel de ui en snijd in halve ringen. Verhit een hapjespan met 2 el olie en fruit de ui. Pers er 1 teen knoflook boven en voeg de paprika en tomaten toe. Voeg na 3 minuten de gamba’s toe en bak al omscheppend in 4 minuten gaar. Schil intussen de gember en snijd grof. Maal in de keukenmachine met de peterselie, 1 teen knoflook en de chilivlokken met de resterende olie glad. Giet de pasta af en voeg toe aan de groenten in de hapjespan. Schep om met de helft van de peterselie-olie en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verdeel de pasta over diepe borden en besprenkel met de rest van de peterselie-olie
Aanvullende benodigdheden - keukenmachine
Voedingswaarden (per portie)
Energie 540 kcal
Eiwit 24 g
Koolhydraten 63 g
Vet 20 g
Waarvan verzadigd 3 g
Trefwoorden zomerweekmenurecepten