Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gebakken scholfilet

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - diepvries scholfilets (400 gram)
  • - citroen (1 )
  • - bloem (75 gram)
  • - roomboter (50 gram)
  • - peterselie (fijngehakt) (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Knijp het sap uit de citroen.
  • 2 Dep de ontdooide scholfilets goed droog met keukenpapier en wrijf ze dan in met zout, versgemalen peper en een klein beetje citroensap.
  • 3 Strooi de bloem op een bord en wentel de scholfilets er één voor één door.
  • 4 Verwarm de boter in een grote koekenpan tot het schuim wegtrekt en bak de scholfilets (eventueel in 2 porties) in 6-8 minuten mooi bruin en gaar.
  • 5 Keer ze halverwege voorzichtig met een brede spatel.
  • 6 Leg de scholfilets op warme borden en roer enkele eetlepels citroensap door het bakvet en roer de aanbaksels los.
  • 7 Voeg ook een scheut water toe en kook het vocht bruisend in tot een mooie jus.
  • 8 Roer de peterselie erdoor.
  • 9 Lekker met krielaardappeltjes en sperziebonen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.