Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Gebakken biefstuk met champignons en kakisalade

Gebakken biefstuk met champignons en kakisalade

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - rode paprika (1 )
  • - champignons (250 gram)
  • - roomboter (25 gram)
  • - biefstukken met kruidenboter op kamertemperatuur (4 )
  • - olijfolie (1 eetlepel)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - yoghurt (3 eetlepels)
  • - jonge bladsla (100 g) (1 zak)
  • - kaki’s (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Was de kaki’s en snijd ze in dunne partjes.
  • 2 Schep in een slaschaal de jonge bladsla om met de partjes kaki.
  • 3 Roer in een kommetje yoghurt, citroensap en olijfolie met wat zout en peper tot een dressing en sprenkel deze over de salade.
  • 4 Wrijf de biefstukken in met zout en versgemalen zwarte peper.
  • 5 Verwarm de boter in een koekenpan en tot het schuim wegtrekt.
  • 6 Bak de biefstukken in 4-6 minuten bruin, ze mogen van binnen rosé zijn.
  • 7 Houd de biefstukken warm in aluminiumfolie.
  • 8 Snijd de champignons in dunne plakjes en de paprika in dunnen reepjes.
  • 9 Voeg de kruidenboter aan het bakvet toe en bak de champignons en paprika al omscheppend op hoog vuur in 4 minuten bruin en gaar.
  • 10 Serveer de biefstukken met het champignonmengsel erop.
  • 11 Geef de salade erbij.
  • 12 Lekker met frieten.
  • 13 Menusuggestie voor: paté met rabarbercompote.
  • 14 Na: stoofpeertjes met een bolletje ijs.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.