Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Fusillisalade met verse pesto, artisjokharten en rauwe ham

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - rucola (40 gram)
  • - rauwe ham (150 gram)
  • - olijfolie (6 eetlepels)
  • - parmezaanse kaas (25 gram)
  • - pijnboompitten (2 eetlepel(s))
  • - knoflook (1 teen)
  • - basilicum (15 gram)
  • - artisjokharten (1 blik)
  • - doperwten (vers of diepvries) (150 gram)
  • - fusilli (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de fusilli in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 2 Kook verse doperwten in een steelpan met ruim kokend water met wat zout in 3-4 minuten beetgaar, of laat diepvries doperwten ontdooien.
  • 3 Spoel de doperwten in een zeef onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.
  • 4 Laat de artisjokharten uitlekken en snij in dunne partjes.
  • 5 Hak de knoflook fijn en rasp de kaas.
  • 6 Meng het basilicum met de knoflook, pijnboompitten (of geschaafde amandelen), Parmezaanse kaas en olijfolie in de keukenmachine of blender tot een smeuïge pesto en voeg naar smaak wat zout en peper toe.
  • 7 Laat de fusilli in een vergiet uitlekken.
  • 8 Schep in een schaal de nog warme fusilli om met de helft van de pesto, de doperwten en artisjokharten.
  • 9 Laat de pasta salade afkoelen.
  • 10 Halveer de plakken ham in de lengte.
  • 11 Verdeel de rucola over borden en schep de pastasalade er in het midden op.
  • 12 Sprenkel er nog wat pesto over leg de plakken ham er losjes op.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.