Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Frittata-torentje

Hoofdgerecht
4 personen
75 min
Ingrediënten
  • - eieren (6 )
  • - geraspte kaas (150 gram)
  • - slagroom (4 eetlepels)
  • - broccoli (100 gram)
  • - mozzarella (125 gram)
  • - ham (2 plakken)
  • - cherrytomaatjes (8 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bodem van een ingevette lasagneschaal (circa 20 x 30 cm) met bakpapier.
  • 2 Klop in een kom de eieren los met geraspte kaas, slagroom en zout en versgemalen peper.
  • 3 Schenk het eimengsel in de schaal. Bak de frittata in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 4 Snijd intussen heel kleine roosjes van de broccoli (niet meer dan 1 cm groot) en kook ze in een pan met kokend water en wat zout in 2 minuten beetgaar.
  • 5 Giet ze af in een vergiet en spoel direct af met koud water.
  • 6 Snij de ham in dunne reepjes. Dep de mozzarella droog en snijd in dunne plakjes ( 2 per persoon).
  • 7 Laat de mozzarellaplakken uitlekken op keukenpapier.
  • 8 Laat de frittata uit de oven iets afkoelen en steek er daarna 2 rondjes uit per persoon.
  • 9 Leg in het midden van elk bordje of schaaltje een rondje frittata met daarop een plakje mozzarella. Verdeel hierover wat hamreepjes en een laagje broccoliroosjes.
  • 10 Leg hierop weer een rondje frittata met een plakje mozzarella en druk iets aan. Verdeel er weer wat broccoli en hamreepjes over en leg de cherrytomaatjes erop.
  • 11 Schuif de frittata in de oven en bak de torentjes nog 15-20 minuten tot de mozzarella begint te smelten.
Om de website optimaal te laten functioneren maken wij gebruik van cookies.

Door op 'ik ga akkoord' te klikken, plaatsen wij de volgende cookies:

  • Functionele cookies: Deze zorgen ervoor dat de website beter functioneert.
  • Analytische cookies: Wij gebruiken analytische cookies om algemene statistieken vast te leggen zoals bezoekersaantallen. Dit is in geen geval herleidbaar tot een persoon.
  • Tracking cookies: Wij gebruiken tracking cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Hiermee kunnen persoonsgegevens verwerkt worden.

Als je niet akkoord gaat, plaatsen wij enkel functionele- en analytische cookies welke niet herleidbaar zijn.

Als je meer informatie wilt over cookies, bekijk dan ons cookiebeleid.