Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Frittata met champignons en prei

Frittata met champignons en prei

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - grof volkorenbrood (6 sneden)
  • - geraspte kaas (150 gram)
  • - eieren (10 )
  • - zoete puntpaprika (1 )
  • - preien (2 dunnen)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - champignons (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: lasagneschaal.
  • 2 Vet de lasagneschaal in.
  • 3 Snijd de preien in dunne ringen.
  • 4 Snijd de puntpaprika in repen.
  • 5 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 6 Bak de champignons in een hapjespan met de olijfolie op hoog vuur al omscheppend in drie tot vier minuten mooi bruin.
  • 7 Schep ze op een bord.
  • 8 Schep de prei en paprika door het bakvet en roerbak ze in twee tot drie minuten beetgaar.
  • 9 Klop in een kom de eieren los met de geraspte kaas en wat zout en versgemalen peper.
  • 10 Schenk het eimengsel in de lasagneschaal.
  • 11 Verdeel het prei-paprikamengsel en de champignons erover.
  • 12 Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de frittata in ongeveer vijfentwintig minuten goudbruin en gaar.
  • 13 Halveer de sneden volkorenbrood en serveer deze bij de frittata.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.