Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Frittata met brie, aspergetips en tomaatjes

Frittata met brie, aspergetips en tomaatjes

Hoofdgerecht
4 personen
60 min
Ingrediënten
  • - cherrytomaatjes (250 gram)
  • - brie (200 gram)
  • - geraspte kaas (100 gram)
  • - crème fraîche (125 ml)
  • - eieren (6 )
  • - aspergetips (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: bakpapier van 20 x 20 cm per persoon, vier paperclips per persoon.
  • 2 Maak eerst de bakvormen van bakpapier: vouw aan alle kanten een rand van vijf cm om en maak een scherpe vouw.
  • 3 Zet de randen omhoog, vouw het bakpapier in de hoeken om en zet de hoeken vast met paperclips.
  • 4 Zet de vormen op de bakplaat.
  • 5 Snijd een stukje van de houtachtige uiteinden van de aspergetips.
  • 6 Kook de aspergetips in een pan met ruim kokend water met wat zout in drie tot vier minuten beetgaar.
  • 7 Spoel ze in een vergiet af onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken.
  • 8 Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche, geraspte kaas en wat versgemalen peper.
  • 9 Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  • 10 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 11 Snijd de brie in plakken.
  • 12 Schenk het eimengsel in de vormen van bakpapier en verdeel de plakken brie met de aspergetips en de cherrytomaatjes er zo in dat het een mooi kleurenpalet wordt.
  • 13 Schuif de bakplaat in de oven en bak de frittata’s in twintig tot vijfentwintig minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Zet de frittata’s in hun bakpapieren vorm op borden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.