Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Frisse quinoa-salade met broccoli, tomaat, komkommer en bosui

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - hollandse sla (1 krop)
  • - radijsjes (8 )
  • - tuinkers (1 doosje)
  • - olijfolie (100 ml)
  • - citroen (sap) (0.5 )
  • - verse munt (15 blaadjes)
  • - peterselie (2 takjes)
  • - knoflook (1 teentje)
  • - lente-uitjes (2 )
  • - komkommer (1 )
  • - kleine stronk broccoli (1 )
  • - tomaten (3 )
  • - quinoa (275 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de quinoa volgens de beschrijving op de verpakking, giet grondig af en laat hem goed uitdampen.
  • 2 Breng een pan water aan de kook en dompel er de tomaten 5 seconden in (bewaar het water).
  • 3 Trek het velletje van de tomaat en snij ze in stukjes.
  • 4 Snijd de broccoli in zeer kleine stukjes en doe deze in het kokende water en kook 3 minuten.
  • 5 Spoel hem daarna koud af.
  • 6 Snijd de lente-uitjes fijn.
  • 7 Hak de knoflook ragfijn en snijd ook de peterselie en de munt fijn.
  • 8 Snij de radijsjes in plakjes.
  • 9 Snij de komkommer in de lengte in kwarten, verwijder de zaadjes en snij de komkommer in kleine blokjes.
  • 10 Meng met de tomaat, broccoli, lente-ui, knoflook en kruiden en tot slot de quinoa.
  • 11 Breng op smaak met citroensap, olie en zout.
  • 12 Zet minstens 1 uur in de koelkast om de smaken te vermengen.
  • 13 Serveer op slabladeren, gegarneerd met tuinkers en plakjes radijs.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.