Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Frisse Indonesische rendang met bieslookrijst

Hoofdgerecht
6 personen
270 min
Ingredi├źnten
  • - bio bieslook (1 pot)
  • - snelkookrijst (650 gram)
  • - bruine suiker (3 tl)
  • - citroensap (4 tl)
  • - sambal oelek (1.5 el)
  • - kruidnagels (3 )
  • - gemalen komijn (3 tl)
  • - kokosmelk (4 dl)
  • - citroengras (3 stengels)
  • - knoflook (5 tenen)
  • - uien (2 )
  • - zonnebloemolie (4 eetlepels)
  • - ribbraadlappen (900 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd het vlees in blokjes van 3 cm en bestrooi met iets zout.
  • 2 Verhit een hapjespan op hoog vuur en doe er 4 eetlepels zonnebloemolie in.
  • 3 Bak het vlees stevig aan.
  • 4 Snijd de knoflook in plakjes.
  • 5 Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee, zet dan het vuur lager.
  • 6 Kneus de stengels citroengras door er met een steelpan op de slaan, leg er dan een knoop in.
  • 7 Voeg de kokosmelk, komijn, kruidnagels, sambal, bruine suiker, het citroensap en citroengras toe aan het vlees.
  • 8 Laat 2 uur zachtjes pruttelen tot het vlees zacht is.
  • 9 Voeg eventueel wat water toe als het droog dreigt te koken.
  • 10 Proef de rendang en voeg eventueel nog zout, kruiden of sambal toe.
  • 11 Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 12 Knip de bieslook in zeer kleine ringetjes en meng deze met de olie.
  • 13 Meng deze bieslookolie door de rijst en serveer direct.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.