Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

French toast van kerstbrood met abrikozencompote

Ontbijt
4 personen
45 min
Ingredi├źnten
  • - poedersuiker
  • - roomboter (50 gram)
  • - kerstbrood (8 sneetjes)
  • - kaneel (2 theelepels)
  • - suiker (1 eetlepel)
  • - melk (300 ml)
  • - eieren (3 )
  • - bolletjes gekonfijte gember (2 )
  • - gedroogde vijgen (6 )
  • - gedroogde abrikozen (150 gram)
  • - grote stevige appel (1 )
  • - sinaasappels (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Rasp van de helft van de schoongeboende sinaasappel de oranje schil dun af en pers de sinaasappels uit.
  • 2 Schil de appel en snijd deze in stukjes.
  • 3 Halveer de abrikozen en vijgen.
  • 4 Hak vervolgens de bolletjes gekonfijte gember fijn.
  • 5 Schenk het sap in een kleine pan en voeg de appel, abrikozen, vijgen en gember toe.
  • 6 Breng alles aan de kook en kook in 10 minuten zachtjes gaar.
  • 7 Roer alles tot een rulle compote en laat de compote in een schaal afkoelen.
  • 8 Klop in een ondiepe schaal de eieren los met melk, suiker en kaneel.
  • 9 Leg de sneetjes kerstbrood erin en laat ze 0.5 minuut weken.
  • 10 Verwarm de helft van de boter in een grote koekenpan en bak de helft van de sneden brood in 2 minuten per kant goudbruin.
  • 11 Bak de andere sneden kerstbrood op dezelfde manier.
  • 12 Leg op elk bord twee sneden gebakken kerstbrood en strooi er wat poedersuiker over.
  • 13 Schep de abrikozencompote ernaast.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.