Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Franse appeltaart met kaneelijs

Nagerecht
2 personen
70 min
Ingrediënten
  • - koud water (2 eetlepels)
  • - kaneelijs (1 liter)
  • - abrikozenjam (4 eetlepels)
  • - citroen (0.5 stuks)
  • - appels (5 stuks)
  • - Crème fraîche (125 ml)
  • - amandelspijs (300 g)
  • - ei (1 )
  • - koude boter (125 g)
  • - poedersuiker (50 g)
  • - bloem (250 g)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiding: Snijd de koude boter in stukjes; Schil de appels en snijd ze in dunne partjes; Pers de citroen.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • 3 Meng de bloem in een kom met een snuf zout, poedersuiker en boter.
  • 4 Wrijf dit met de vingertoppen tot kruimels.
  • 5 Meng het ei en de afgemeten hoeveelheid koud water erdoor en kneed alles tot een soepel deeg.
  • 6 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap van 30 cm en bekleed een ingevette lage taartvorm met het deeg.
  • 7 Snijd het overtollige deeg langs de bovenrand weg.
  • 8 Maak het amandelspijs in een diep bord met een vork los en meng de crème fraîche erdoor.
  • 9 Strijk dit over de taartbodem uit.
  • 10 Meng de appelpartjes met het citroensap en leg ze schuin op elkaar in cirkels in de taartbodem.
  • 11 Bak de taart een richel onder het midden in de oven in 40 minuten goudbruin en gaar.
  • 12 Bestrijk de appels direct uit de oven met abrikozenjam.
  • 13 Laat de taart afkoelen tot lauwwarm of kamertemperatuur.
  • 14 Serveer de taart in punten met een bolletje kaneelijs.
  • 15 Wijntip: Een gekoelde Muscat de St-Jean de Minervois of witte port.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.