Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Frambozen-pistachemuffins

Nagerecht
16 personen
50 min
Ingrediënten
  • - poedersuiker
  • - verse frambozen (2 bakjes)
  • - eieren (2 )
  • - boter (100 gram)
  • - fijne kristalsuiker (75 gram)
  • - zelfrijzend bakmeel (150 gram)
  • - pistachenootjes, gepeld (100 gram)
  • - sinaasappels (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven op 200°C.
  • 2 Smelt de boter.
  • 3 Boen de helft van de sinaasappels schoon en rasp de oranje schil er dun af.
  • 4 Pers de sinaasappels uit en meet 100 ml sap af.
  • 5 Spoel de pistachenootjes in een zeef onder warm stromend water af, laat ze uitlekken en leg ze op een schone theedoek.
  • 6 Wrijf met de theedoek zoveel mogelijk bruine velletjes eraf.
  • 7 Doe de pistachenoten in de keukenmachine en maal ze fijn.
  • 8 Doe de gemalen nootjes over in een kom en voeg de sinaasappelrasp, het zelfrijzend bakmeel met de suiker, boter, eieren en het aasappelsap toe.
  • 9 Meng alles tot een beslag, voeg als het beslag erg stijf is nog wat sinaasappelsap toe.
  • 10 Spatel 1 bakje frambozen door het beslag.
  • 11 Zet de cups in de muffinvorm en schep het beslag erin.
  • 12 Zet de rest van de frambozen op het muffinbeslag.
  • 13 Schuif de muffinvorm op de bakplaat een richel onder het midden van de oven en bak de muffins in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Zet de muffins op een rooster en laat ze afkoelen.
  • 15 Serveer ze op een schaal en bestuif ze licht met poedersuiker.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.