Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Flensjes met honing en perzik

Nagerecht
4 personen
165 min
Ingredi├źnten
  • - honing (100 ml)
  • - perziken (4 )
  • - rasp van een schoongeboende citroen (1 eetlepel)
  • - citroenrasp (4 eetlepels)
  • - boter (80 gram)
  • - volle melk (500 ml)
  • - eieren (2 )
  • - fijne kristalsuiker (100 gram)
  • - bloem (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Meng in een kom de bloem met de suiker en een snufje zout.
  • 2 Maak in het midden een kuil en breek de eieren erboven.
  • 3 Voeg al roerend de melk toe en roer tot een glad beslag.
  • 4 Smelt het boter in een pannetje.
  • 5 Roer de helft van de gesmolten boter en de helft van de citroensap erdoor.
  • 6 Laat het beslag twee uur rusten.
  • 7 Meng de perzikblokjes in een kom met een eetlepel honing, een eetlepel citroensap en een eetlepel citroenrasp.
  • 8 Roer vlak voor het bakken het beslag goed door en verdun eventueel met een beetje water.
  • 9 Verwarm de koekenpan, bestrijk de bodem met gesmolten boter en schenk er een halve soeplepel beslag in.
  • 10 Laat het beslag over de hele panbodem uitvloeien.
  • 11 Bak het flensje tot de bovenkant bijna droog is, keer en bak ook de onderkant goudbruin.
  • 12 Laat het flensje op een bord glijden.
  • 13 Bak totaal drie flensjes per persoon.
  • 14 Houd ze warm op een pan met kokend water.
  • 15 Bestrijk de flensjes dun met honing.
  • 16 Schil de perziken en snij deze in kleine blokjes.
  • 17 Verdeel de perzik over de flensjes en vouw deze dubbel of in vieren.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.