Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Filodeegtaart met pasta en paddenstoelen

Filodeegtaart met pasta en paddenstoelen

Hoofdgerecht
6 personen
50 min
Ingrediënten
  • - diepvries filodeeg (225 gr.) (1 pak)
  • - verse tijmblaadjes (1 eetlepel)
  • - citroensap (1 eetlepel)
  • - kastanje champignons (250 gram)
  • - gemengde paddenstoelen (150 )
  • - gerookte spekblokjes (100 gram)
  • - olijfolie (100 ml)
  • - slagroom (125 ml)
  • - gorgonzola (150 gram)
  • - penne of schelppasta (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2 Snijd de gorgonzola in stukjes.
  • 3 Snijd de paddenstoelen en champignons in stukken.
  • 4 Hak de verse tijmblaadjes fijn.
  • 5 Kook de pasta in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 6 Verwarm in een pan de Gorgonzola en slagroom al roerend tot een gladde saus.
  • 7 Bak in een koekenpan met 2 eetlepels olijfolie de spekjes zachtjes uit.
  • 8 Schep de paddenstoelen en champignons erdoor en bak ze op hoog vuur al omscheppend gaar.
  • 9 Schep het citroensap en de tijm met wat versgemalen peper erdoor.
  • 10 Bestrijk de plakjes filodeeg met olijfolie en leg ze losjes in de taartvorm, zodat de bodem bedekt is met zeker 2-3 lagen deeg en het deeg aan de rand wat rommelig omhoog steekt.
  • 11 Giet de pasta in een vergiet af en meng de pasta en de helft van de paddenstoelen door de Gorgonzolasaus.
  • 12 Verdeel dit mengsel in de taartvorm en schep de overige paddenstoelen erop.
  • 13 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de taart in 25 minuten knapperig bruin en gaar.
  • 14 Lekker met een tomatensalade.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.