Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Farfallesalade met tropisch fruit

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - achterham of kipfilet met kerrie(vleeswaar) (150 gram)
  • - ijsbergsalade (0.5 krop)
  • - wortelsalade (wortelreepjes) (100 gram)
  • - bleekselderij (2 stengels)
  • - farfalle (1 de beste) (250 gram)
  • - eetrijpe mango (1 )
  • - gesneden ananas (400 gram) (1 bakje)
  • - citroensap (2 eetlepels)
  • - rasp van een halve citroen
  • - mayonaise (3 eetlepels)
  • - yoghurt (2 eetlepels)
  • - verse koriander of peterselie (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Kook de farfalle in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.
  • 2 Schil de mango met een dunschiller en snijd het vruchtvlees in dunne plakken van de pit.
  • 3 Houd mooie plakken achter (2 pp) en snijd de rest in stukjes.
  • 4 Snijd de groene kruiden fijn.
  • 5 Snijd de bleekselderij in dunne boogjes.
  • 6 Snijd de stukjes ananas kleiner en schenk het vocht in een schaal.
  • 7 Voeg het citroensap met de citroenrasp, mayonaise, yoghurt, koriander(of platte peterselie) en wat zout en versgemalen peper toe en klop alles tot een dressing.
  • 8 Laat de farfalle in een vergiet uitlekken en schep de pasta door de dressing.
  • 9 Schep ook de bleekselderij, wortel, mangostukjes en ananasstukjes erdoor en laat de salade afkoelen.
  • 10 Rol de plakjes ham of kipfilet op en halveer de rolletjes.
  • 11 Halveer de krop ijsbergsla en snijd de stukken in flinterdunne reepjes.
  • 12 Verdeel de slareepjes over borden en schep de pastasalade in het midden.
  • 13 Garneer met de plakken mango en de rolletjes ham of kip.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.