Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Exotische bietencocktail

Exotische bietencocktail

Bijgerecht
12 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - verse munt (12 toefjes)
  • - verse munt (fijngehakt) (2 eetlepels)
  • - walnotenolie (3 eetlepels)
  • - fijne mosterd (1 mespuntje)
  • - witte wijn azijn (1 eetlepel)
  • - kiwi (1 )
  • - gekookt bietje (1 )
  • - granaatappel (0.5 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: 12 glaasjes.
  • 2 Hak de verse munt fijn.
  • 3 Schep de granaatappelpitjes uit de granaatappel en verwijder de witte vliesjes er tussenuit.
  • 4 Wrijf de schil van het bietje af en snijd het bietje eerst in plakjes van drie vierde cm dik en daarna in blokjes van drie vierde cm.
  • 5 Schil de kiwi en snijd het vruchtvlees ook in blokjes van drie vierde cm.
  • 6 Klop in een kom de azijn, mosterd en olie met wat zout en versgemalen peper tot een dressing.
  • 7 Houd wat verse munt achter de hand om mee te garneren.
  • 8 Roer de rest van de munt door de dressing en schep er daarna voorzichtig de blokjes biet, kiwi en granaatappelpitjes door.
  • 9 Schep de bietencocktail in de glaasjes en garneer met de toefjes munt.
  • 10 Tip: Meng voor een pittigere smaak kleine stukjes rauwe ham door de cocktail.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.