Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Espresso met zelfgemaakte cantuccini

Espresso met zelfgemaakte cantuccini

Nagerecht
5 personen
50 min
Ingrediënten
  • - melk (2 eetlepel(s))
  • - sinaasappelsap (1 eetlepel)
  • - zelfrijzend bakmeel (250 gram)
  • - suiker (150 gram)
  • - eidooier (1 )
  • - eieren (2 grote)
  • - blanke amandelen (100 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • 2 Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en hak ze grof.
  • 3 Klop in een kom de eieren met de eidooier en de suiker tot een lichte schuimige massa.
  • 4 Meng het zelfrijzend bakmeel met een snuf zout en het sinaasappelsap erdoor tot het een zacht deeg wordt.
  • 5 Vorm het deeg met natte handen tot twee rollen van 3 cm breed leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat en duw ze uit tot ze 2 cm hoog en 5 cm breed zijn.
  • 6 Bestrijk ze met melk en bak de rollen in 25 minuten goudbruin.
  • 7 Neem dan de bakplaat uit de oven, snijd de rollen in repen van 2 cm breed en schuif ze iets uit elkaar.
  • 8 Bak ze in de oven nog 8-10 minuten tot ze helemaal droog zijn.
  • 9 Laat de cantuccini afkoelen en bewaar ze tot gebruik in een goed afgesloten trommel.
  • 10 Serveer kopjes espresso met de cantuccini als nagerecht.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.