Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Eigentijdse hutspot met Quorn Vegetarische Stukjes

2 personen Gemiddeld 45 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

2 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Doe de aardappelen in een grote pan. Voeg koud water toe en breng aan de kook. Kook de aardappelen gaar en giet af (hou een beetje kookvocht opzij). Plet met 2 eetlepels olijfolie en voeg wat kookvocht toe om een gladde puree te maken. Snijd de wortel in kleine schijfjes. Snijd de uien, radijs, rode ui, rode kool en selderij fijn. Meng de radijs, rode ui, rode kool en selderij tot een groentemix. Verhit de resterende olie in een wok of pan, voeg de wortelen en fijngesneden ui toe en bak 5 min. op een hoog vuur. Zet het vuur op medium, voeg de Quorn Stukjes toe, de erwten, de tijm en de helft van de groentemix. Kook 3 minuten en roer er vervolgens de aardappelpuree door. Verdeel over twee borden en garneer met de rest van de groentemix.
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 532 kcal
Eiwit 0 g
Koolhydraten 0 g
Vet 0 g
Waarvan verzadigd 0 g
Trefwoorden recepten