Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Doperwtensoep

Voorgerecht
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - bladpeterselie (3 eetlepel(s))
  • - groentebouilllon (1 liter)
  • - diepvries doperwten (450 gram)
  • - boter (25 gram)
  • - bosuitjes (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de bladpeterselie fijn.
  • 2 Snijd het groen van de bosuitjes in dunne ringetjes en snipper het wit van de uitjes fijn.
  • 3 Verwarm de boter in een soeppan en fruit het wit van de bosuitjes zachtjes glazig.
  • 4 Schep 400 g bevroren doperwten erdoor en schenk de bouillon erbij.
  • 5 Kook de doperwtjes in 6-8 minuten zachtjes gaar.
  • 6 Pureer de doperwten in de bouillon tot een mooi gladde en lichtgebonden soep.
  • 7 Roer de resterende doperwten erdoor.
  • 8 Verwarm de soep nog 2-3 minuten tot ook deze erwtjes ontdooid en warm zijn.
  • 9 Roer de groene uiringetjes en de peterselie door de soep.
  • 10 Serveer in diepe borden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.