Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Crostini met peterseliepesto en forel

Bijgerecht
20 personen
30 min
Ingrediënten
  • - amsterdamse uien (10 )
  • - gerookte forel (200 gram)
  • - olijfolie (6 eetlepels)
  • - geraspte mierikswortel (2 eetlepels)
  • - bladpeterselie (40 gram)
  • - blanke amandelen (25 gram)
  • - afbak stokbrood (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: keukenmachine.
  • 2 Snijd de forel in stukjes van drie tot vier cm.
  • 3 Halveer de Amstedamse uien.
  • 4 Snijd het stokbrood zo uit de verpakking in plakjes van een cm dik.
  • 5 Rooster de plakjes brood in een hete grillpan tot ze krokant zijn en aan beide kanten mooie bruine strepen hebben.
  • 6 Laat de crostini goed afkoelen.
  • 7 Maal de amandelen met drievierde van de peterselie in de keukenmachine heel fijn.
  • 8 Meng de mierikswortel met wat zout en peper erdoor.
  • 9 Voeg dan al draaiend zoveel olijfolie toe dat het een smeuïge pesto wordt.
  • 10 Bestrijk de crostini met pesto en leg er een stukje forel en een gehalveerde Amsterdamse ui op.
  • 11 Garneer met een toefje peterselie.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.