Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Crazy courgette

Crazy courgette

Hoofdgerecht
4 personen
50 min
Ingrediënten
  • - parrano kaassnippers (50 gram)
  • - nootmuskaat
  • - (slag)room (100 ml)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - pijnboompitjes (40 gram)
  • - ui (1 )
  • - knoflook (1 grote teen)
  • - verse oreganoblaadjes of peterselieblaadjes (3 eetlepels)
  • - ham (150 gram)
  • - courgettes (2 grote)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Pel en snipper de ui.
  • 2 Pel de teen knoflook en hak hem fijn.
  • 3 Hak ook de kruidenblaadjes fijn.
  • 4 Snijd de ham in dunne reepjes.
  • 5 Was de courgettes en schaaf ze met een spiraalsnijder of dunschiller in lange julienneslierten.
  • 6 Rooster de pijnboompitten in een droge wok al omscheppend lichtbruin (doe voorzichtig, ze worden snel te bruin) en schep ze op een bordje.
  • 7 Verwarm de olijfolie in de wok en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig.
  • 8 Schep de courgetteslierten erdoor en smoor de courgette in maximaal zes minuten op hoog vuur beetgaar, schep regelmatig om.
  • 9 Laat het vocht zoveel mogelijk verdampen.
  • 10 Roer de fijngehakte kruiden met de room en wat zout, versgemalen peper en nootmuskaat door de courgette.
  • 11 Schep ook de hamreepjes erdoor en warm alles nog een paar minuten goed door.
  • 12 Schep de courgettespaghetti in warme diepe borden en strooi de kaassnippers en pijnboompitjes erover.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.