Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Crème van knolselderij met foelieboter

Crème van knolselderij met foelieboter

Voorgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - zout
  • - foelie (1 eetlepel)
  • - boter (4 eetlepels)
  • - zonnebloemolie (2 eetlepels)
  • - ui (1 )
  • - knolsederij (750 gram)
  • - kippenbouillon (1 liter)
  • - kookroom (200 ml)
  • - bieslook (2 eetlepels)
  • - walnoten (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: staafmixer of blender.
  • 2 Snipper de ui.
  • 3 Schil de knolselderij en snijd deze in kleine stukjes.
  • 4 Hak de walnoten.
  • 5 Verwarm de foelie en boter in een klein steelpannetje op laag vuur en laat tien minuten trekken.
  • 6 Laat afkoelen en houd apart.
  • 7 Verwarm ondertussen de olie in een soeppan en bak de ui en knolselderij vijf tot tien minuten aan zonder te laten verkleuren.
  • 8 Voeg de bouillon toe en laat twintig minuten zachtjes koken tot de knolselderij zacht is.
  • 9 Pureer de soep met een staafmixer of blender.
  • 10 Zeef de soep (indien gewenst) en voeg de room toe.
  • 11 Breng op smaak met zout.
  • 12 Snijd de bieslook in zeer fijne ringetjes.
  • 13 Garneer de soep met de vloeibare foelieboter, walnoten en bieslook.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.