Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Couscoussalade

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - rijpe roma tomaten (500 gram)
  • - couscous (250 gram)
  • - ras el hanout (1 eetlepel)
  • - rozijnen (100 gram)
  • - bladpeterselie (20 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - citroen (0.5 )
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - feta (200 gram)
  • - mini-romainesla (2 kropjes)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Voorbereiden (kan dag van tevoren): Leg een zeef op een kom. Snijd de tomaten in vieren en schep de zaadjes met vocht in de zeef. Wrijf het tomatenvocht door de zeef. Snijd het vruchtvlees van de tomaten in blokjes.
  • 2 Hak de peterselie fijn. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Pers de citroen. Snijd de feta in kleine blokjes.
  • 3 Meng de couscous in een kom met ras el hanout en zout. Schenk er zoveel kokend water bij dat de couscous net onderstaat. Laat het wellen en afkoelen.
  • 4 Roer de rozijnen, tomaatblokjes, peterselie en bosui erdoor. Sprenkel citroensap, tomatenvocht en olijfolie erover. Schep er de helft van de feta door, dek af met plasticfolie. Bewaar de salade tot gebruik in de koelkast.
  • 5 Bereiden: Laat de salade op kamertemperatuur komen. Verdeel de slabladeren over een grote schaal of borden en schep de couscoussalade in het midden. Strooi de rest van de feta erover.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.