Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Couscoussalade met tonijn

Couscoussalade met tonijn

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingredi├źnten
  • - griekse feta, in blokjes (200 gram)
  • - gemengde olijven (100 gram)
  • - blikjes tonijn op olijfolie, uitgelekt (2 )
  • - bladpeterselie, fijngehakt (4 eetlepels)
  • - krop sla (1 )
  • - sperziebonen, gehalveerd (250 gram)
  • - couscous (200 gram)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - sinaasappel (sap) (0.5 )
  • - cocktailtrostomaten (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: grote platte schaal.
  • 2 Snijd de tomaten in vieren en schep de zaadjes met vocht in een zeef.
  • 3 Laat het sap uitlekken in een kom.
  • 4 Wrijf ook het sap van de pitjes door de zeef.
  • 5 Snijd de tomaat in kleine blokjes.
  • 6 Klop in een grote kom het sap van de tomaten met sinaasappelsap, olijfolie, zout en peper door elkaar.
  • 7 Roer de couscous erdoor.
  • 8 Schenk er zoveel heet water bij dat de couscous net onderstaat.
  • 9 Laat het twintig minuten wellen en afkoelen.
  • 10 Kook de sperziebonen beetgaar.
  • 11 Spoel ze onder koud water af, zodat ze knapperig blijven.
  • 12 Snijd het kontje van de sla, was de blaadjes en droog ze.
  • 13 Verdeel ze langs de rand van een schaal.
  • 14 Maak de couscous los met een vork.
  • 15 Doe de tomaat en peterselie erbij en schep het op de sla samen met de sperziebonen, tonijn, olijven en feta.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.