Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Couscoussalade met gerookte kip

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingredi├źnten
  • - kokend water (250 ml)
  • - gerookte kipfilets (250 gram)
  • - rucola (40 gram)
  • - ijsbergsla (0.5 krop)
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - sinaasappel (1 )
  • - wortelsalade (wortelreepjes) (150 gram)
  • - bosuitjes (2 )
  • - bladpeterselie (20 gram)
  • - couscous (200 gram)
  • - rijpe tomaten (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de peterselie fijn. Snijd de bosuitjes in dunnen ringetjes. Pers de sinaasappel. Snijd de ijsbergsla in repen. Snijd de kipfilet in plakjes. Snijd de tomaten in vieren en schep de zaadjes met vocht in een bakje. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  • 2 Meng de couscous in een schaal met peterselie, bosui, wortelreepjes, tomaatblokjes en wat zout en versgemalen peper. Wrijf het tomatenvocht boven het couscousmengsel door een zeef. Schenk ook het sinaasappelsap en de olijfolie erbij. Roer alles door.
  • 3 Schenk vervolgens zoveel kokend water bij de couscous dat alles net onder staat. Laat de couscous wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 4 Verdeel de ijsbergsla en rucola op een grote schaal en schep de couscoussalade in het midden. Garneer met in vieren gevouwen plakjes kipfilet.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.