Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Couscous met zomergroenten en gegrilde lamssaucijsjes

Couscous met zomergroenten en gegrilde lamssaucijsjes

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - takjes munt (4 )
  • - lamssaucijsjes (4 )
  • - kippenbouillon (150 ml)
  • - paprika (geel) (1 )
  • - courgette (1 )
  • - prei (1 )
  • - bospenen (4 )
  • - knoflook, fijngehakt (2 tenen)
  • - olijfolie (4 eetlepels)
  • - couscous (250 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Verwarm tweederde van de olijfolie in een hapjespan en fruit de knoflook zachtjes glazig.
  • 3 Schil de bospenen en snij ze in schuine plakken.
  • 4 Snij de prei in ringen van een halve cm.
  • 5 Snij de courgette in blokjes van drie cm en de paprika in repen.
  • 6 Schep de penen, prei, courgette en paprika erdoor en bak de groente twee minuten op matig hoog vuur.
  • 7 Schenk de bouillon bij de groente en smoor de groente in nog 8-10 minuten zachtjes gaar.
  • 8 Prik de lamssaucijsjes in en bestrijk ze met de resterende olijfolie.
  • 9 Bak de saucijsjes in een grillpan of koekenpan in 8-10 minuten rondom bruin en gaar.
  • 10 Keer het vlees regelmatig.
  • 11 Snij de blaadjes van het munt fijn en schep de munt door de groente en warm nog heel even door.
  • 12 Schep in elk bord een berg couscous en schep de groenten met vocht erover.
  • 13 Leg de lamssaucijsjes erop.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.