Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Couscous met pittige groenten en vissticks

Couscous met pittige groenten en vissticks

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - water (250 ml)
  • - vissticks (15 )
  • - pikante paprikapoeder (1.5 theelepel)
  • - tomatenpuree (70 gram)
  • - courgette (1 )
  • - hutspotgroenten (500 gram)
  • - olijfolie (6 eetlepels)
  • - couscous (275 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de courgette in pakken.
  • 2 Laat de couscous wellen volgens de aanwijzingen op het pak.
  • 3 Verwarm een derde van de olijfolie in een wok en roerbak de hutspotgroenten twee tot drie minuten op hoog vuur.
  • 4 Schep de courgette erdoor en roerbak nog twee minuten.
  • 5 Schep de tomatenpuree en paprikapoeder door de groenten en bak nog een minuut.
  • 6 Schenk er dan het water bij en voeg wat zout en versgemalen peper toe.
  • 7 Laat de groenten acht tot tien minuten sudderen tot een lekkere saus.
  • 8 Verwarm de rest van de olijfolie in een grote koekenpan en bak de vissticks in zes tot acht minuten krokant en goudbruin.
  • 9 Ze moeten ook van binnen warm zijn.
  • 10 Schep de couscous in diepe warme borden en schep de groenten met saus en de vissticks erop.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.