Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Courgetti met romige gorgonzolasaus en geroosterde champignons

Hoofdgerecht
4 personen
35 min
Ingrediënten
  • - parmezaanse kaas in flinters (50 gram)
  • - gorgonzola mascarpone (190 gram)
  • - slagroom (125 ml)
  • - cherrytomaatjes (250 gram)
  • - knoflook, fijngehakt (2 tenen)
  • - olijfolie (5 eetlepels)
  • - tijmblaadjes, vers (1 eetlepel)
  • - kastanjechampignons (250 gram)
  • - courgettes (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 220°C.
  • 2 Schaaf de courgettes met een dunschiller in lange, dunne plakken en snijd deze plakken in lange slierten.
  • 3 Schep de champignons in een braadslede om met tijm, zout, peper en twee eetlepels olijfolie.
  • 4 Rooster ze in de oven in twintig minuten gaar en bruin, schep ze af en toe om.
  • 5 Verwarm de rest van de olie in een hapjespan en fruit de knoflook zachtjes glazig.
  • 6 Schep de courgetteslierten erdoor en verwarm ze al omscheppend drie minuten tot ze beetgaar zijn.
  • 7 Schep de tomaatjes door de champignons en verwarm ze nog vier minuten in de oven tot de velletjes van de tomaatjes openspringen.
  • 8 Verwarm in een steelpan de slagroom met de gorgonzolamascarpone tot het een gladde saus wordt.
  • 9 Verdeel de courgettes in warme pastaborden en schep de gorgonzolasaus erover.
  • 10 Verdeel de geroosterde champignons en tomaatjes erover en garneer met Parmezaanse kaas.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.