Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Cordon bleu

Cordon bleu

Hoofdgerecht
4 personen
30 min
Ingrediënten
  • - cocktailprikkers (4 )
  • - boter (50 gram)
  • - paneermeel (100 gram)
  • - eieren (2 )
  • - ham (2 plakken)
  • - gesneden emmentaler of belegen kaas (2 plakken)
  • - ongepaneerde varkensschnitzels (4 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Leg elke schnitzel tussen twee velletjes plasticfolie en sla ze met de platte kant van een pan nog platter.
  • 2 Bestrooi de schnitzels daarna aan beide kanten met zout en versgemalen peper en leg ze op een plank.
  • 3 Halveer de plakken kaas en ham in de lengte.
  • 4 Leg op elke schnitzel in de lengte een plakje ham en een plakje kaas.
  • 5 Vouw de schnitzels met de ham en kaas ertussen in de lengte dubbel.
  • 6 Steek de cordon bleu met een cocktailprikker dicht, zorg dat er geen ham of kaas uitsteekt.
  • 7 Klop in een diep bord de eieren los en strooi het paneermeel op een ander bord.
  • 8 Haal de vleespakketjes eerst door het ei en druk ze daarna rondom in het paneermeel.
  • 9 Haal ze daarna nog een keer door het ei en wentel ze weer door het paneermeel.
  • 10 Zorg dat het vlees rondom goed is bedekt met een laagje paneermeel.
  • 11 Verwarm de boter in een koekenpan tot het schuim wegtrekt.
  • 12 Leg de cordon bleu erin en bak ze in 10-12 minuten goudbruin en gaar,keer ze halverwege met een spatel.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.