Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Churrasco biefstukspiesen met rodepepersalsa

Churrasco biefstukspiesen met rodepepersalsa

Hoofdgerecht
4 personen
55 min
Ingrediënten
  • - olijfolie (4 eetlepel(s))
  • - chorizoworst (sarta picante 250 gram) (0.5 )
  • - biefstukken (4 )
  • - bakbacon (4 plakken)
  • - rodewijnazijn (1.5 eetlepel)
  • - rode peper zonder zaadjes (1 )
  • - pikante paprikapoeder (1 theelepel)
  • - redpearl tomaten (400 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de peper fijn.
  • 2 Snij de chorizo in plakken (3 p.
  • 3 p.
  • 4 ) Halveer de tomaten en schep de zaadjes eruit.
  • 5 Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes en meng ze in een kom met de paprikapoeder, rode peper, wijnazijn en wat zout.
  • 6 Laat de salsa zeker een 0.5 uur staan.
  • 7 Rol de plakjes bacon op en halveer de rolletjes.
  • 8 Snijd elke biefstuk in 6 stukken.
  • 9 Steek de stukken biefstuk aan de spiesen en steek tussen de stukken afwisselend 3 plakjes chorizo en 2 rolletjes bacon.
  • 10 Bewaar de spiesen tot gebruik afgedekt in de koelkast, maar laat ze voor het barbecueën weer op kamertemperatuur komen.
  • 11 Bestrijk de spiesen met olijfolie en rooster ze op de barbecue in 4-6 minuten mooi bruin.
  • 12 De biefstuk is dan van binnen rosé.
  • 13 Serveer de spiesen met de rodepepersalsa.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.