Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chocoladetaart

Bijgerecht
8 personen
70 min
Ingrediënten
  • - water (4 eetlepels)
  • - cacao
  • - rietsuiker (290 gram)
  • - boter (240 gram)
  • - pure chocola (360 gram)
  • - grote eieren (5 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 170°C.
  • 2 Spuit de springvorm in met de bakspray.
  • 3 Bekleed de bodem en wand van de springvorm met bakpapier.
  • 4 Splits de eieren zorgvuldig zodat je eidooier en eiwit apart kunt verwerken.
  • 5 Hak de chocolade en snijd de boter in kleine stukjes.
  • 6 Doe de chocoladestukjes samen met de blokjes boter in een grote schaal.
  • 7 Verwarm de rietsuiker met de eetlepels water op halfhoog vuur in een pannetje en zie er op toe dat de suiker smelt tot een kokende siroop.
  • 8 Schenk deze over de chocolade en roer tot alles is gesmolten.
  • 9 Roer een voor een de eidooiers door het chocolademengsel.
  • 10 Zet dit opzij en laat het tot kamertemperatuur afkoelen.
  • 11 Klop ondertussen de eiwitten met een snufje zout in een vetvrije kom tot een stevige massa.
  • 12 Spatel dit voorzichtig door het chocolademengsel, zodat je de luchtigheid van het eiwit behoudt.
  • 13 Dit doe je door met grote halen het eiwit erdoor te spatelen en niet alles in een keer bij elkaar te doen.
  • 14 Giet het mengsel in de vorm en bak het 40 minuten in de voorverwarmde oven.
  • 15 Laat de taart in de vorm afkoelen en bestrooi voor het serveren met cacao.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.