Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chocoladetaart met sinaasappelroom

Bijgerecht
10 personen
100 min
Ingrediënten
  • - bruine amandelen (150 gram)
  • - extra pure choclade (150 gram)
  • - handsinaasappels (2 stuks)
  • - fijne kristalsuiker (100 gram)
  • - slagroom (400 ml)
  • - slagroomversteviger (3 zakjes)
  • - volle vanille kwark (250 gram)
  • - hollandse aardbeien (250 gram)
  • - water (50 ml)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Bekleed de bodem van de taartvorm met een rondje bakpapier en vet de vorm in. Maal de amandelen in de keukenmachine heel fijn. Breek de chocolade boven een kleine steelpan in stukjes. Laat de chocolade op heel zacht vuur al roerend smelten, neem de pan van het vuur en roer de amandelen erdoor.
  • 2 Schep het amandel-chocolademengsel in de taartbodem en verdeel het mengsel snel over de bodem en tegen de rand van de vorm. Druk het met de bolle kant van een lepel uit tot een mooie taartbodem met een opstaande rand. Laat de taartbodem in de koelkast 10 minuten iets opstijven en maak daarna de bodem met de bolle kant van een lepel nog gladder. Laat de bodem in de koelkast in 1 uur stevig worden.
  • 3 Boen de sinaasappels schoon en snijd (met een canneleermesje) mooie lange slierten schil van ca. vier mm breed van de sinaasappels. Pers de sinaasappels uit. Breng in een steelpan het sinaasappelsap met het water aan de kook en los al roerend de suiker erin op. Leg de sinaasappelslierten in deze siroop en laat ze 10 minuten in de siroop pruttelen. Laat ze daarna op keukenpapier goed uitlekken. Kook de siroop nog 5 minuten zachtjes in tot deze goed stroperig wordt. Laat de siroop afkoelen.
  • 4 Maak de rand van de taart voorzichtig van de vorm los. Verwijder de rand en schuif de taartbodem van de bodem van de vorm op een schaal.
  • 5 Klop in een grote kom de slagroom goed stijf met 2-3 eetlepels sinaasappelsiroop en de slagroomversteviger. Klop tot slot de vanillekwark erdoor. Schep de room in de chocoladevorm en strijk de room tot een luchtig geheel naar het midden toe hoog op.
  • 6 Garneer met de gekonfijte sinaasappelslierten en aardbeien.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.