Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chocoladenotentaart met blauwe bessen

Nagerecht
12 personen
70 min
Ingrediënten
  • - diepvries bosbessen (250 gram)
  • - boter (150 gram)
  • - eieren (4 )
  • - cacao (1 eetlepel)
  • - extra pure chocolade (72% cacao) (200 gram)
  • - walnoten (200 gram)
  • - gedroogde abrikozen (125 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra benodigdheden: dichte (metalen) taartvorm met een doorsnede van 24 tot 26 cm, bakpapier, keukenmachine, handmixer.
  • 2 Vet de taartvorm in.
  • 3 Verwarm de oven voor op 180°C.
  • 4 Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier.
  • 5 Snijd de abrikozen in stukjes en pureer ze in de keukenmachine en doe ze over in een kom.
  • 6 Breek de chocolade in stukjes.
  • 7 Maal daarna de walnoten en chocolade in de keukenmachine fijn.
  • 8 Meng de cacao en een snufje zout erdoor.
  • 9 Splits de eieren.
  • 10 Klop in een kom de eiwitten met de handmixer zo stijf dat er pieken op blijven staan.
  • 11 Smelt ondertussen de boter.
  • 12 Voeg de dooiers aan de gepureerde abrikozen toe en klop dit met de handmixer tot een luchtig en romig mengsel.
  • 13 Voeg al kloppend de gesmolten boter toe.
  • 14 Spatel eerst het chocoladewalnootmengsel door het dooiermengsel en vervolgens de stijfgeklopte eiwitten tot het goed gemengd is.
  • 15 Spatel tot slot de bevroren bessen door het beslag.
  • 16 Doe dit beslag over in de taartvorm en strijk de bovenkant glad.
  • 17 Schuif de vorm een richel onder het midden in de oven en bak de taart in veertig tot vijftig minuten mooi bruin en gaar.
  • 18 Laat de taart uit de oven vijf minuten in de vorm afkoelen.
  • 19 Verwijder de vorm en laat de taart op een rooster verder afkoelen.
  • 20 Garneer de taart naar wens met blauwe bessen en bestuif met nog wat cacao.
  • 21 Serveer met geklopte slagroom.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.