Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chocolademuffins van volkorenbrood

Bijgerecht
12 personen
55 min
Ingrediënten
  • - eieren (4 )
  • - griekse yoghurt (100 gram)
  • - zakjes vanillesuiker (3 )
  • - cacaopoeder (3 eetlepels)
  • - blanke amandelen (100 gram)
  • - pure chocolade (300 gram)
  • - volkorenbrood (200 gram)
  • - bananen (2 )
  • - sinaasappel (1 )
  • - olie (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: Keukenmachine Muffinvorm met 12 holtes 12 papieren muffinvormpjes.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Vul de muffinvorm met papieren muffinvormpjes.
  • 4 Halveer de sinaasappel.
  • 5 Pers de twee helften uit op een citruspers.
  • 6 Pel de bananen en snijd ze in plakjes.
  • 7 Snijd de sneetjes brood met korst in stukjes.
  • 8 Breek de chocolade in stukjes.
  • 9 Doe de stukjes brood met de amandelen en de helft van de stukjes chocolade in de keukenmachine en maal alles fijn.
  • 10 Voeg de cacaopoeder, vanillesuiker, bananen, Griekse yoghurt, eieren en het sinaasappelsap toe.
  • 11 Meng alles tot een smeuïg beslag.
  • 12 Schep het beslag in de muffinvormen.
  • 13 Schuif de vorm in het midden van de oven en bak de muffins in 20-25 minuten gaar.
  • 14 Neem de muffins uit de vorm en laat ze op een rooster afkoelen.
  • 15 Breng in een pan een laag water van vier cm aan de kook.
  • 16 Doe de rest van de stukjes chocolade over in een steelpan.
  • 17 Hang de steelpan in de pan met water en laat de chocolade al roerend smelten.
  • 18 Zet de muffins op een schaal en schenk over elke muffin een lepel gesmolten chocolade.
  • 19 Zet de schaal op een koele plaats en laat de chocolade stevig worden.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.