Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chocolademuffins van volkorenbrood

Chocolademuffins van volkorenbrood

Bijgerecht
12 personen
55 min
Ingrediënten
  • - eieren (4 )
  • - griekse yoghurt (100 gram)
  • - zakjes vanillesuiker (3 )
  • - cacaopoeder (3 eetlepels)
  • - blanke amandelen (100 gram)
  • - pure chocolade (300 gram)
  • - volkorenbrood (200 gram)
  • - bananen (2 )
  • - sinaasappel (1 )
  • - olie (2 eetlepels)
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: Keukenmachine Muffinvorm met 12 holtes 12 papieren muffinvormpjes.
  • 2 Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 3 Vul de muffinvorm met papieren muffinvormpjes.
  • 4 Halveer de sinaasappel.
  • 5 Pers de twee helften uit op een citruspers.
  • 6 Pel de bananen en snijd ze in plakjes.
  • 7 Snijd de sneetjes brood met korst in stukjes.
  • 8 Breek de chocolade in stukjes.
  • 9 Doe de stukjes brood met de amandelen en de helft van de stukjes chocolade in de keukenmachine en maal alles fijn.
  • 10 Voeg de cacaopoeder, vanillesuiker, bananen, Griekse yoghurt, eieren en het sinaasappelsap toe.
  • 11 Meng alles tot een smeuïg beslag.
  • 12 Schep het beslag in de muffinvormen.
  • 13 Schuif de vorm in het midden van de oven en bak de muffins in 20-25 minuten gaar.
  • 14 Neem de muffins uit de vorm en laat ze op een rooster afkoelen.
  • 15 Breng in een pan een laag water van vier cm aan de kook.
  • 16 Doe de rest van de stukjes chocolade over in een steelpan.
  • 17 Hang de steelpan in de pan met water en laat de chocolade al roerend smelten.
  • 18 Zet de muffins op een schaal en schenk over elke muffin een lepel gesmolten chocolade.
  • 19 Zet de schaal op een koele plaats en laat de chocolade stevig worden.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.