Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chocolade-noten-gemberkoeken

Bijgerecht
7 personen
70 min
Ingrediënten
  • - gemberbolletjes (50 gram)
  • - extra pure choclade (100 gram)
  • - koude boter (175 gram)
  • - fijne kristalsuiker (100 gram)
  • - bloem (250 gram)
  • - hazelnoten (a 55 g) (1 zakje)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de koude boter en chocolade in blokjes/stukjes.
  • 2 Hak de hazelnoten en gemberbolletjes fijn.
  • 3 Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan lichtbruin en laat ze op een bordje afkoelen.
  • 4 Meng in een kom de bloem met de suiker, een snufje zout en de vanillesuiker.
  • 5 Schep de blokjes boter erdoor en prak ze met een vork door het deeg.
  • 6 Kneed de ingrediënten snel met een koele hand tot een samenhangend deeg.
  • 7 Strooi de hazelnoten, chocoladestukjes en gember erover en kneed alles luchtig door.
  • 8 Vorm het deeg tot een bal en laat deze in de kom afgedekt met plasticfolie in de koelkast 30 minuten rusten.
  • 9 Verwarm de oven voor op 175°C.
  • 10 Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van drie vierde cm dik.
  • 11 Steek met een uitsteekvorm of glas rondjes uit het deeg en leg deze met een platte spatel op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • 12 Rol de resten deeg opnieuw uit en steek er weer koeken uit.
  • 13 Bak de koeken in de oven in 12-15 minuten goudbruin en gaar.
  • 14 Laat ze op een taartrooster afkoelen.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.