Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Chili-koriander omelet met garnalen

4 personen Eenvoudig 25 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Laat de reuzegarnalen ontdooien. Pluk de blaadjes van de koriander en snijd de stelen fijn. Klop de eieren los met 2 el sambal, de koriander, peper en zout. Snijd de broccoli in roosjes. Pel de garnalen met het staartje er nog aan en laat uitlekken. Verhit 2 el olie in een ovenbestendige koekenpan en roerbak de broccoliroosjes 2 minuten. Voeg het eimengsel toe en verdeel de garnalen erover. Bak 3 minuten op middelhoog vuur of tot de randen gestold zijn. Zet de pan met de omelet circa 15 minuten in de oven of tot het ei gestold en gaar is. Meng ondertussen de rest van de sambal met 3 el olie. Garneer de omelet met de sambalolie en de rest van de koriander. Lekker met rijst
Aanvullende benodigdheden
Voedingswaarden (per portie)
Energie 288 kcal
Eiwit 24 g
Koolhydraten 3 g
Vet 19 g
Waarvan verzadigd 4 g
Trefwoorden recepten