Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chileense empanadas

Chileense empanadas

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - gehakte koriander (3 eetlepel(s))
  • - hartige taartdeeg (diepvries) (10 plakjes)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - rode peper zonder zaadjes (0.5 eetlepel(s))
  • - kaneel (3 eetlepel(s))
  • - half om half gehakt (250 gram)
  • - ui (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepel(s))
  • - eieren (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje

Aanbiedingen bij dit recept

Bereidingswijze
  • 1 Breng een pannetje water aan de kook en kook 2/3 deel van de eieren 8 minuten.
  • 2 Spoel ze ijskoud af onder de kraan en pel ze.
  • 3 Hak de peper fijn, snipper de ui en knoflook fijn.
  • 4 Verhit de olie in een koekenpan, bak de ui en knoflook circa 2 minuten aan.
  • 5 Voeg het gehakt en de peper toe, bak in 6 à 8 minuten op hoog vuur lichtbruin.
  • 6 Voeg de kaneel en koriander toe en maak op smaak met zout.
  • 7 Doe het gehaktmengsel in een grote koude ovenschaal en laat 10 minuten op een koude plek afkoelen (niet in de koeling).
  • 8 Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  • 9 Laat de deegplakjes circa 10 minuten ontdooien.
  • 10 Snijd de gekookte eieren in dunne partjes.
  • 11 Verdeel het gehaktmengsel en de partjes ei over het midden van de deegplakjes, maar iets meer naar één hoek.
  • 12 Bestrijk de twee kanten van die hoek met iets water en vouw de deegplakken dubbel tot een appelflapvorm.
  • 13 Leg de empanadas op een ovenplaat, waar bakpapier op is gelegd.
  • 14 Druk de randen aan met een vork.
  • 15 Klop het laatste ei los en bestrijk de empanadas ermee.
  • 16 Bak in circa 20 à 25 minuten goudbruin in de oven.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.