Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Chileense empanadas

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - gehakte koriander (3 eetlepel(s))
  • - hartige taartdeeg (diepvries) (10 plakjes)
  • - knoflook (2 tenen)
  • - rode peper zonder zaadjes (0.5 eetlepel(s))
  • - kaneel (3 eetlepel(s))
  • - half om half gehakt (250 gram)
  • - ui (1 )
  • - olijfolie (2 eetlepel(s))
  • - eieren (3 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Breng een pannetje water aan de kook en kook 2/3 deel van de eieren 8 minuten.
  • 2 Spoel ze ijskoud af onder de kraan en pel ze.
  • 3 Hak de peper fijn, snipper de ui en knoflook fijn.
  • 4 Verhit de olie in een koekenpan, bak de ui en knoflook circa 2 minuten aan.
  • 5 Voeg het gehakt en de peper toe, bak in 6 à 8 minuten op hoog vuur lichtbruin.
  • 6 Voeg de kaneel en koriander toe en maak op smaak met zout.
  • 7 Doe het gehaktmengsel in een grote koude ovenschaal en laat 10 minuten op een koude plek afkoelen (niet in de koeling).
  • 8 Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  • 9 Laat de deegplakjes circa 10 minuten ontdooien.
  • 10 Snijd de gekookte eieren in dunne partjes.
  • 11 Verdeel het gehaktmengsel en de partjes ei over het midden van de deegplakjes, maar iets meer naar één hoek.
  • 12 Bestrijk de twee kanten van die hoek met iets water en vouw de deegplakken dubbel tot een appelflapvorm.
  • 13 Leg de empanadas op een ovenplaat, waar bakpapier op is gelegd.
  • 14 Druk de randen aan met een vork.
  • 15 Klop het laatste ei los en bestrijk de empanadas ermee.
  • 16 Bak in circa 20 à 25 minuten goudbruin in de oven.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.