Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Cavolo nero met tomaat

Bijgerecht
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - droge witte wijn (75 milliliter)
  • - olijfolie (2 eetlepels)
  • - amsterdamse uien (6 )
  • - ui (1 )
  • - tomaten (3 )
  • - cavolo nero of panklare boerenkool (300 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Snijd de bladeren van de cavolo nero of panklare boerenkool in repen van 2 cm breed. Spoel de repen in een vergiet onder stromend water en laat ze goed uitlekken. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in de lengte in dunne reepjes. Halveer de ui en snijd de helften in dunne partjes. Halveer de zoetzure Amsterdamse uien.
  • 2 Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de partjes ui zachtjes glazig. Schep de cavolo nero er hand voor hand door en laat al omscheppend slinken.
  • 3 Schep de tomaatreepjes en Amsterdamse uien erdoor. Schenk de droge witte wijn of groentebouillon erbij en voeg wat zout toe. Smoor de groente zonder deksel in nog 4-6 minuten zachtjes gaar en laat het vocht verdampen. Lekker bij biefstuk van de haas met mangojus.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.