Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Casinobrood met gebakken ham en gepocheerd ei

Lunch
4 personen
20 min
Ingredi├źnten
  • - casinobrood (4 sneetjes)
  • - verse eieren (4 )
  • - ham (4 plakjes)
  • - gesmolten boter (1 eetlepel)
  • - gesmolten boter (100 gram)
  • - citroen (0.5 )
  • - eidooiers (2 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Extra nodig: blender of staafmixer.
  • 2 Klop in een blender of in een hoge kom met een staafmixer de eidooiers met een eetlepel citroensap, wat zout en peper en de gesmolten boter tot een dikke, romige saus.
  • 3 Schenk de saus in een steelpan.
  • 4 Bak de plakjes ham zachtjes in een koekenpan met een eetlepel boter.
  • 5 Breng in een hapjespan ruim water tegen de kook aan.
  • 6 Breek de eieren een voor een boven een kopje en laat ze in het water glijden.
  • 7 Pocheer de eieren 3-4 minuten tot het wit net gestold is, maar de dooier nog vloeibaar is.
  • 8 Rooster de sneetjes casinobrood in een broodrooster of grillpan.
  • 9 Verwarm de saus al roerend op zacht vuur tot deze net warm is.
  • 10 Neem de eieren met een lepel uit het water.
  • 11 Leg de sneetjes geroosterd casinobrood op borden, verdeel de plakjes ham erover en schep de gepocheerde eieren erop.
  • 12 Schenk er wat van de saus over en serveer direct.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.