Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Caponata van gegrilde groenten met rösti rondjes

4 personen Eenvoudig 25 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de rösti rondjes over twee met bakpapier beklede bakplaten en bak in 20 minuten goudbruin en gaar. Keer halverwege. Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Verhit de olijfolie in de koekenpan en bak de ui 3 minuten op hoog vuur. Voeg de tomato frito, geroosterde groenten, olijven en kappertjes toe en breng aan de kook. Laat met de deksel op de pan 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper, eventueel zout en de rode wijnazijn. Verkruimel de witte kaas erover en serveer met de rösti rondjes.
Aanvullende benodigdheden - bakplaat met bakpapier
Voedingswaarden (per portie)
Energie 520 kcal
Eiwit 11 g
Koolhydraten 57 g
Vet 26 g
Waarvan verzadigd 5 g
Trefwoorden vegetarischreceptendiepvriezer