Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bruschette met gerookte wilde zalmfilet

Bruschette met gerookte wilde zalmfilet

Voorgerecht
4 personen
15 min
Ingredi├źnten
  • - volkorenbrood (4 sneetjes)
  • - boter (25 gram)
  • - citroen (0.5 )
  • - olijfolie (3 eetlepels)
  • - milde yoghurt (4 eetlepels)
  • - dille (2 eetlepels)
  • - rucola (40 gram)
  • - gerookte wilde zalm (200 gram)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Benodigheden: ronde uitsteekvorm van 10 cm.
  • 2 Rasp de citroen en pers deze uit.
  • 3 Hak de dille fijn.
  • 4 Steek met de vorm rondjes uit de sneetjes brood, bestrijk ze aan beide kanten met boter en bak ze in een grillpan op matig hoog vuur goudbruin.
  • 5 Roer in een kom een paar citroensap met de citroenrasp, olijfolie, yoghurt en dille en wat zout en versgemalen zwarte peper tot een dressing.
  • 6 Bestrijk de bruschette dun met dressing en leg ze op kleine borden.
  • 7 Leg op elke bruschetta een bergje rucola en drapeer hierop de plakjes zalm.
  • 8 Schep er een lepel dressing over en garneer met een toefje dille.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.