Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Bruschetta met roerei

Bruschetta met roerei

Ontbijt
4 personen
25 min
Ingredi├źnten
  • - bieslook (3 eetlepels)
  • - slagroom (3 eetlepels)
  • - eieren (6 )
  • - boter (3 eetlepels)
  • - batard wit vloerbrood (4 sneden)
  • - rode puntpaprika (1 )
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Hak de bieslook in stukjes van 1 cm.
  • 2 Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de helften in de lengte in flinterdunne reepjes.
  • 3 Bestrijk de sneden brood aan beide kanten dun met boter.
  • 4 Rooster ze in een hete grillpan tot ze aan beide kanten mooie bruine strepen hebben.
  • 5 Klop intussen de eieren los met room, zout en peper.
  • 6 Smelt de rest van de boter in een wijde pan en schenk het eimengsel erbij.
  • 7 Verwarm het ei al roerend tot het stolt, maar nog wel glanst.
  • 8 Roer de bieslook erdoor.
  • 9 Schep het roerei op de bruschetta.
  • 10 Leg op elke bruschetta een bergje van paprikareepjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.