Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Broodtaart met salami

Broodtaart met salami

Hoofdgerecht
4 personen
45 min
Ingrediënten
  • - slagroom (180 ml)
  • - eieren (3 )
  • - old amsterdam (200 gram)
  • - lichtbruin brood (6 sneetjes)
  • - gedroogde oregano (3 eetlepel(s))
  • - ketchup (7 eetlepel(s))
  • - salamini worstjes van 25 gram (3 )
  • - knoflook (3 tenen)
  • - toscaanse roerbakgroenten (500 gram)
  • - olijfolie (5 eetlepel(s))
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • 2 Hak de knoflook en rasp de kaas.
  • 3 Vet de taartvorm in met wat olijfolie.
  • 4 Bak de groenten op hoog vuur in de resterende olijfolie met 2/3 deel van de knoflook en wat zout.
  • 5 Snijd de worstjes in heel dunne plakjes.
  • 6 Meng de ketchup, oregano en de overgebleven knoflook, smeer hiermee de boterhammen in.
  • 7 Snijd ze in kwarten en beleg de taartvorm hiermee dakpansgewijs.
  • 8 Bestrooi met de helft van de kaas en vervolgens de groenten.
  • 9 Strooi de worst erover en leg er wat plastic folie over.
  • 10 Druk de vulling stevig plat en verwijder het folie.
  • 11 Meng de eieren met de slagroom, de helft van de overgebleven kaas, zout en peper.
  • 12 Verdeel dit mengsel over de groenten.
  • 13 Bestrooi met de laatste kaas en bak 20 à 25 minuten tot de taart gaar en goudbruin is.
  • 14 Snijd in punten en serveer met een salade van rucola en zongedroogde tomaatjes.
Om deze website optimaal te laten functioneren gebruiken wij cookies. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid.