Mijn lijstje
Mijn lijstje
Mijn lijstje Afdrukken | Versturen

Zoeken in heel veel lekkere recepten

Broccoli met biefstuk en ui

Hoofdgerecht
4 personen
25 min
Ingrediënten
  • - woksaus five spices (3 eetlepels)
  • - sap van een halve sinaasappel
  • - kleine uien (2 )
  • - neutrale olie (3 eetlepels)
  • - broccoliroosjes (300 gram)
  • - biefstuk (200 gram)
  • - maizena (1 theelepel)
  • - rode peper (0.5 )
  • - 3 cm verse gemberwortel
  • - knoflook (2 tenen)
Toevoegen aan mijn lijstje
Bereidingswijze
  • 1 Verwijder de zaadjes uit de peper en hak hem fijn.
  • 2 Pers de knoflook boven een diep bord.
  • 3 Rasp het stukje gember erboven en meng de rode peper erdoor.
  • 4 Voeg wat zout en versgemalen zwarte peper toe en roer de maïzena erdoor.
  • 5 Snijd de biefstukken dwars op de draad in flinterdunne plakjes en schep deze door het knoflookmengsel.
  • 6 Laat de biefstuk zo 10 minuten staan.
  • 7 Kook intussen de broccoliroosjes in een pan met ruim kokend water met wat zout in 2-3 minuten beetgaar.
  • 8 Laat de wok goed heet worden en schenk de olie erin.
  • 9 Verwarm de olie tot er lichte damp af komt.
  • 10 Schep de plakjes biefstuk door de hete olie en bak ze op hoog vuur al omscheppend in 2 minuten bruin.
  • 11 Leg ze op een bordje.
  • 12 Schil en snijd de ui in dunne partjes.
  • 13 Pers een halve sinaasappel.
  • 14 Schep de uipartjes door de olie in de wok en roerbak 2 minuten.
  • 15 Schep de broccoli met het sinaasappelsap en de woksaus erdoor en roerbak nog 2 minuten.
  • 16 Schep de biefstuk erdoor en warm het gerecht heel even door.
  • 17 Serveer met rijst.
www.dirk.nl maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technieken van haar en/of derden om I) het gedrag van bezoekers vast te leggen en te analyseren om de websites en apps te verbeteren, II) om het mogelijk te maken content via social media te delen, III) om de inhoud van haar websites en advertenties beter af te stemmen op jouw interesses en IV) om informatie te verzamelen over je voorkeuren en de informatie toe te voegen aan je klantprofiel. Zo kun je ook buiten www.dirk.nl relevante aanbiedingen worden gedaan. Als je verder surft, accepteer je deze cookies https://www.dirk.nl/cookies en ga je akkoord met de verwerking van de (persoons)gegevens https://www.dirk.nl/cookies-privacy-statement die met behulp van cookies kunnen worden verzameld en verwerkt voor de onder I) tot en met IV) genoemde doeleinden.