Meer
Naar overzicht

Broccoli-cheeseburger

4 personen Gemiddeld 85 minuten Hoofdgerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Laat de bonenmix uitlekken en verdeel de broccoli in roosjes. Doe samen in de kom van de keukenmachine en maal tot een grof mengsel. Voeg het ei, paneermeel en de blauwe kaas. Maal nog even kort tot alles goed gemengd, maar niet te fijn is. Breng op smaak met peper en zout. Vorm vier burgers en laat afgedekt met huishoudfolie 30 minuten opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat in het midden van de oven in 25 minuten goudbruin en gaar. Keer na 20 minuten. Snijd ondertussen de uien in halve ringen. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de uien op middelhoog vuur 15 minuten. Schep regelmatig om. Voeg de laatste 5 minuten de balsamicoazijn toe. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de broodjes open en beleg achtereenvolgens met de eikenbladsla, een broccoli-cheeseburger en de gekarameliseerde uien. Lekker met ketchup.
Aanvullende benodigdheden - keukenmachine- bakplaat bekleed met bakpapier
Voedingswaarden (per portie)
Energie 517 kcal
Eiwit 19 g
Koolhydraten 42 g
Vet 25 g
Waarvan verzadigd 8 g
Trefwoorden receptenverseoogst